Насыщенное блюдо с ярким сочетанием текстур и вкусов. Рассыпчатый отварной рис обжаривается с красным луком, морковью и сладким болгарским перцем, наполняясь сочностью овощей. Мидии, тунец и крупные тигровые креветки добавляют богатый морской вкус, яйцо делает текстуру нежнее, а кунжутный соус и унаги придают блюду глубокий, выразительный и слегка сладковатый оттенок.